Rundvlees en kat toxoplasmose-bronnen
Rundvlees is in Nederland mogelijk de belangrijkste infectiebron voor toxoplasmose. Het voorkomen van besmetting van vlees en milieu kan een belangrijke bijdrage leveren aan preventie van infecties. Dat zegt onderzoekster M. Opsteegh van de UU. Toxoplasmose is een infectieziekte, die wordt veroorzaakt door een eencellige parasiet. Besmetting kan optreden via uitwerpselen van katten en de consumptie van rauw vlees. Ongeboren baby's zijn een specifieke risicogroep. Rundvlees blijkt de belangrijkste bron van besmetting. 40 procent van de besmettingen bij mensen ontstaan door rauwe vleesproducten als filet americain. Katten zijn ook een bron van besmettingen. Dat kan worden voorkomen door ze geen rauw vlees te voeren en ze niet te laten jagen.
Reageer of vul aan: