Biologisch pluimveevlees bevat minder ESBL's
Zowel in gangbaar pluimveevlees als in vlees van biologische vleeskuikens worden in veel gevallen ESBL vormende bacteriën aangetroffen. Het besmettingsniveau ligt in het gangbare vlees wel aanmerkelijk hoger. Dat stellen onderzoekers van het UMC Utrecht. Zij presenteerden de resultaten van het onderzoek tijdens de voorjaarsvergadering van de Nederlandse Vereniging voor Medische Microbiologie (NVMM) op 20 april in Arnhem. Onderzoekers van het UMC Utrecht hebben pluimveevlees afkomstig van gangbare en biologische vleeskuikenbedrijven onderzocht op ESBL vormende bacteriën. Ze kochten in 2010 in 12 verschillende winkels 98 kipfilets. Daarbij kwam 80% van 9 vestigingen van 5 supermarktketens die samen 80% van de Nederlandse markt bedienen. De overige 20% werd gekocht bij biologische slagers. Het ging om 60 gangbare producten, 30 biologische kipfilets en 8 producten met één ster binnen het Beter leven keurmerk van de Dierenbescherming.
Reageer of vul aan: